Apple Podcasts
Google Podcasts
Deezer
Яндекс.Музыка
VK
Spotify
Castbox
SoundStream
SoundCloud
Звук
Overcast
Podcast Addict
Pocket Casts
Youtube
RSS
1 выпуск 27 апреля 2022
Рестораны: как импортозаместиться, не потеряв клиента
Говорим с ресторанами о том, как осложнилась их жизнь в последние месяцы и какие выходы они для себя видят. Обсуждаем местные продукты, аутентичную уральскую кухню и кулинарные перспективы других регионов. Бонусом — «уральские» рецепты от шефов.
Гости:
- Сергей Мирошников, бренд-шеф KITCHEN FAMILY и идеолог движения «Аутентичная уральская кухня»;
- Андрей Бова, шеф-повар ресторана «Барборис», ведущий кулинарного шоу «5 ужинов» на телеканале «Домашний», сооснователь проекта «Аутентичная уральская кухня»;
- Екатерина Сбоева, совладелец семейной рыбной фермы «ФЕРМА ФОРЕЛЬ».
Партнер сезона — Контур.Маркет, сервис для автоматизации розницы и общепита. Отправляйте заявку и называйте менеджеру промокод «шишки30», чтобы получить скидку 30 %.
Подписывайтесь на канал Контура в телеграме и группу Вконтакте.
Говорим с ресторанами о том, как осложнилась их жизнь в последние месяцы и какие выходы они для себя видят. Обсуждаем местные продукты, аутентичную уральскую кухню и кулинарные перспективы других регионов. Бонусом — «уральские» рецепты от шефов.
Гости:
- Сергей Мирошников, бренд-шеф KITCHEN FAMILY и идеолог движения «Аутентичная уральская кухня»;
- Андрей Бова, шеф-повар ресторана «Барборис», ведущий кулинарного шоу «5 ужинов» на телеканале «Домашний», сооснователь проекта «Аутентичная уральская кухня»;
- Екатерина Сбоева, совладелец семейной рыбной фермы «ФЕРМА ФОРЕЛЬ».
Партнер сезона — Контур.Маркет, сервис для автоматизации розницы и общепита. Отправляйте заявку и называйте менеджеру промокод «шишки30», чтобы получить скидку 30 %.
Подписывайтесь на канал Контура в телеграме и группу Вконтакте.
Авторы подкаста
Как тебе выпуск?
8
0